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【燕窩怎麼煮】燕盞初體驗

原來非常懶惰的我，那天心血來潮試試燉煮蘇丹燕窩燕盞。

燕盞的處理過程，需要的時間其實比即燉燕窩多很多。

1.  要先浸泡 (4-6個小時) 發泡。基本上就是周末時候邊看電視邊浸泡，大概傍晚就可以OK

2.  再來就是把燕窩弄開。  整個燕窩會膨脹起來，但是還是揪在一起。  所以邊沖水弄鬆它，順便洗一洗。

有點品牌燕盞在洗的過程其實是要挑毛&多洗幾次讓燕盞乾淨一點的，可是蘇丹燕盞從浸泡到洗的過程，都沒有看到毛欸 ~挺乾淨的說~所以懶惰的我就這樣亂洗一通就好啦~  

3.  之後就是跟即燉燕窩煮法一樣，放到燉盅裡，加水蓋過燕窩高度，然後放到電鍋裡，外鍋放入250ml左右的水，燉煮大概25-30分鐘就OK啦~

真正試過之後覺得也沒有想樣中複雜，只是要等發泡的時間會有一點久。  

個人是覺得即燉燕窩與燕盞吃起來，燕盞的口感多一些，如果洗它的時候沒有弄開它多一點，纖維會感覺比較厚實，吃起來也比較有QQ口感，是挺不錯的呦!  蛋白香氣也挺濃的~

總之蘇丹燕窩家即燉燕窩與燕盞品質都粉好，有興趣可以去他們的官網看看喔~

http://www.shu-tanest.com

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